gristhousebrewing.com – Siapa yang sudah tak sabar untuk mencoba tangan mereka dalam menciptakan kue nastar untuk merayakan Hari Raya Idul Fitri? Nastar dikenal dengan kelezatan resep selai nanasnya yang khas, memberikan sentuhan istimewa pada rasa kue tersebut. Membuat nastar yang sempurna tentu membutuhkan resep selai nanas yang luar biasa.
Sebagaimana yang kita tahu, selai nanas terbuat dari buah nanas dan biasanya juga digunakan sebagai pengoles roti tawar atau roti bakar. Namun, untuk nastar, selai nanas harus diciptakan dengan berbagai variasi untuk memenuhi keinginan yang beragam.
Kumpulan Resep Selai Nanas untuk Nastar yang Menggoda
Meskipun selai nanas dapat dibeli di berbagai toko, namun tidak ada yang lebih memuaskan daripada membuatnya sendiri. Dengan cara ini, kita dapat menyesuaikan rasa sesuai dengan preferensi masing-masing. Berikut adalah beberapa resep selai nanas untuk nastar yang patut dicoba.
1. Resep Selai Nanas untuk Nastar Sederhana
Resep selai nanas sederhana ini hanya menggunakan dua bahan, membuatnya sangat mudah disiapkan. Pilihan yang tepat jika Anda menginginkan cita rasa selai nanas asli tanpa tambahan bahan lainnya. Di bawah ini adalah langkah-langkah untuk membuat resep selai nanas yang simpel untuk nastar.
Bahan:
- Nanas segar 2 buah
- Gula pasir 200 gram
Cara membuat:
- Kupas nanas dan buang bagian yang tidak baik, kemudian bersihkan dengan air.
- Potong nanas menjadi bagian kecil dan haluskan dengan chopper atau blender, atau Anda juga bisa menggunakan parutan.
- Masukkan nanas ke dalam panci dan aduk perlahan.
- Setelah airnya berkurang, tambahkan gula dan terus aduk hingga gula larut dan selai mengental serta berwarna kuning keemasan.
- Setelah selai terlihat cukup kental, angkat dari api dan biarkan dingin sebelum digunakan.
2. Resep Selai Nanas untuk Nastar dari Nanas Kaleng
Apabila sulit mendapatkan buah nanas segar di pasar, jangan khawatir karena resep selai nanas untuk isian nastar juga dapat disiapkan dengan menggunakan nanas kaleng. Berikut ini adalah cara membuat resep selai nanas alternatif yang bisa dicoba:
Bahan:
- Nanas kaleng ukuran besar 600 gram
- Gula pasir 150 gram
Cara membuat:
- Siapkan panci dan masukkan nanas kaleng, kemudian tambahkan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Panaskan panci dengan api sedang sambil terus diaduk agar nanas hancur dan bumbu meresap.
- Lanjutkan mengaduk nanas hingga mendidih.
- Masak selama sekitar 20 menit sambil terus diaduk hingga selai mengental.
- Apabila teksturnya sudah sempurna, matikan api dan biarkan selai mendingin sebelum digunakan sebagai isian nastar.
3. Resep Selai Nanas untuk Nastar Aroma Pandan
Seperti kebanyakan resep lainnya, pembuatan resep selai nanas untuk kue nastar juga dapat disesuaikan dengan variasi bahan untuk cita rasa yang lebih memikat, seperti aroma pandan. Di bawah ini merupakan resep selai nanas untuk mengisi nastar dengan aroma pandan yang harum:
Bahan:
- Nanas 2 kg
- Gula pasir 400 gram
- Garam ½ sendok teh
- Kayu manis 1 batang
- Daun pandan 4 lembar
Cara membuat:
- Kupas dan bersihkan nanas dari bagian matanya, lalu cuci hingga bersih dan haluskan dengan parutan atau blender.
- Masukkan nanas yang sudah dihaluskan ke dalam wajan.
- Tambahkan potongan kayu manis dan daun pandan, lalu aduk hingga merata.
- Apabila airnya sudah mengental, tambahkan gula dan garam, kemudian aduk lagi hingga konsistensi selai tercapai.
- Angkat selai nanas dan biarkan dingin sebelum digunakan sebagai isian nastar.
4. Resep Selai Nanas untuk Nastar Gula Merah
Inovasi lain yang dapat diuji untuk menciptakan selai nanas yang lezat dan manis adalah dengan menambahkan gula merah. Ini akan memberikan cita rasa nastar yang lebih istimewa. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat resep selai nanas isi nastar dengan gula merah.
Bahan:
- 1 kg Nanas
- 250 gram Gula Pasir
- 50 gram Gula Merah
- ½ sendok teh Garam
- 3-4 butir Cengkeh
- 1 lembar Daun Pandan
Cara membuat:
- Kupas dan cuci bersih nanas setelah bagian matanya dihilangkan. Rendam sebentar dengan air garam, kemudian cuci hingga bersih.
- Parut atau blender kasar nanas, lalu masukkan ke dalam wajan anti lengket.
- Tambahkan daun pandan dan cengkeh, kemudian aduk hingga air berkurang.
- Tambahkan gula dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
- Setelah mengental dan dapat dibentuk, angkat dan dinginkan.
- Simpan selai dalam kulkas dan gunakan sebagai isian nastar kapan pun diperlukan.
5. Resep Selai Nanas untuk Nastar dengan Sentuhan Aroma Vanilla
Salah satu keunggulan membuat selai sendiri adalah dapat menambahkan berbagai aroma sesuai selera Anda. Salah satunya adalah menggunakan aroma vanila yang memikat. Berikut adalah langkah-langkah pembuatan resep selai nanas untuk nastar dengan sentuhan aroma vanila.
Bahan:
- Nanas 2 kg
- Gula pasir 400 gram
- Vanila Secukupnya
- Garam Secukupnya
Cara Pembuatan:
- Kupas dan bersihkan nanas, kemudian cuci dengan baik.
- Blender sebentar atau parut nanas untuk menghaluskannya.
- Siapkan wajan anti lengket dan masukkan nanas yang telah dihaluskan.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kadar air berkurang dan sedikit mengental.
- Tambahkan vanila dan aduk rata.
- Jika sudah mengering, tambahkan gula dan aduk kembali hingga gula larut dan tercampur rata.
- Setelah mencapai konsistensi yang diinginkan, matikan api dan biarkan hingga dingin.
- Selai nanas dapat disimpan dalam toples kedap udara untuk menjaga kesegarannya.
6. Resep Selai Nanas untuk Nastar dengan Sentuhan Aroma Kayu Manis
Sajian yang menggoda untuk selai nanas sebagai isian nastar kini hadir dengan tambahan aroma kayu manis yang menyegarkan. Di bawah ini, Anda akan menemukan resep serta langkah-langkah membuat resep selai nanas untuk nastar dengan sentuhan aroma kayu manis:
Bahan:
- Nanas 3 kg
- Gula pasir 500 gram
- Kayu manis 2 batang
- Garam secukupnya
Cara pembuatan:
- Parut nanas dan masukkan ke dalam wajan anti lengket.
- Aduk terus hingga airnya menguap dan konsistensinya semakin kental.
- Setelah airnya berkurang, tambahkan gula, kayu manis, dan sedikit garam.
- Masak selai hingga kental dan bisa dibentuk.
- Angkat dan biarkan dingin sebelum digunakan sebagai isian nastar.
Tips untuk Mempertahankan Kesegaran Selai Nanas
Sebelum memulai proses pembuatan nastar, pastikan bahwa persiapan selai nanas untuk isian telah dilakukan dengan baik. Hal ini penting agar selai nanas siap digunakan sewaktu-waktu. Namun, bagaimana cara menjaga kesegaran selai nanas agar tetap awet?
- Pilihlah buah nanas yang berwarna kuning tua dengan aroma yang harum dan bebas dari cacat.
- Cuci nanas secara menyeluruh setelah bagian matanya dihilangkan untuk menghindari rasa gatal.
- Disarankan untuk mengparut nanas agar teksturnya tetap terjaga.
- Pastikan peralatan memasak dalam keadaan bersih dan hindari penggunaan wajan aluminium.
- Untuk menjaga kesegaran, tambahkan sedikit garam saat proses memasak. Gula alami yang terdapat dalam nanas juga berperan sebagai pengawet.
- Setelah selai nanas selesai dimasak, simpanlah dalam wadah kedap udara dan letakkan di dalam kulkas.
Dengan berbagai resep selai nanas yang telah dijelaskan di atas, Anda dapat mencoba salah satunya sesuai dengan selera Anda. Namun, pastikan untuk memperhatikan kondisi air saat memasak gula agar selai cepat mengering dan lebih awet.
