gristhousebrewing.com – Menyantap jajanan memang sudah menjadi kebiasaan bagi banyak orang. Apalagi, jajanan bisa menjadi teman yang tepat dalam melakukan berbagai aktivitas santai, seperti menonton film. Oleh sebab itulah, membuat berbagai resep jajanan kekinian bisa menjadi ide bisnis yang berpeluang menghasilkan cuan.
Ada banyak resep jajanan enak kekinian yang dapat dicoba oleh pelaku usaha kuliner, khususnya penjual camilan. Selain memiliki cita rasa lezat, bahan bahan yang dibutuhkan juga mudah didapat. Untuk masalah harga jual, maka bisa disesuaikan dengan porsi atau ukuran. Jadi, tetap terjangkau untuk anak anak.
Resep Jajanan Modern Hemat untuk Bisnis Kreatif
Apakah Anda sedang berencana membuka usaha jajanan kekinian? Berikut beberapa resep jajanan praktis namun lezat yang bisa dijadikan pilihan:
1. Resep Jajanan Tofu Jorim (Tahu Goreng Pedas ala Korea)
Dalam beberapa tahun terakhir, jajanan ala Korea telah menjadi favorit di berbagai kalangan. Salah satu camilan sederhana yang dapat dijual dengan harga terjangkau adalah Tofu Jorim atau tahu goreng pedas ala Korea. Karena rasanya yang cukup dikenal, pasti akan disukai oleh lidah masyarakat Indonesia.
Bahan Utama:
- 1 buah tahu putih berukuran besar (potong kecil-kecil).
- 1 butir telur.
- 125 gram tepung terigu.
- 1 sendok makan wijen.
- 125 ml air matang.
Adonan Saus Pedas:
- 3 siung bawang putih.
- 2 batang daun bawang.
- 2 sendok makan gula pasir.
- ½ sendok makan cabe bubuk.
- ½ sendok makan kecap ikan.
- ½ sendok makan kecap asin.
- ½ sendok makan saus sambal.
- ½ sendok makan minyak wijen.
- 1 sendok teh kaldu bubuk.
- 80 ml air matang.
Bahan Taburan:
- 2 buah cabai rawit (iris tipis).
- 2 batang daun bawang (iris tipis).
Cara Membuat Tofu Jorim:
- Siapkan wadah, campur air dan telur, aduk rata. Tuangkan tepung terigu dan aduk kembali.
- Celupkan potongan tahu dalam larutan tepung terigu.
- Goreng tahu hingga berwarna kecoklatan, lalu tiriskan.
- Untuk membuat saus pedas, tumis daun bawang dalam minyak panas.
- Tambahkan bawang putih parut, tumis hingga harum.
- Masukkan semua bahan saus, aduk rata.
- Setelah air mendidih, koreksi rasa sesuai selera.
- Masukkan tahu goreng ke dalam saus hingga meresap.
- Tambahkan wijen sangrai, aduk rata.
- Pindahkan ke wadah yang telah disiapkan.
- Sajikan tahu pedas dengan taburan irisan cabai rawit, daun bawang, dan wijen sangrai.
2. Resep Jajanan Donat Bunga Butternut dengan Sentuhan Modern
Resep jajanan terkini yang sering ditemui di kafe-kafe selalu menarik minat para calon pembeli. Terutama ketika camilan tersebut memiliki tampilan yang unik dengan cita rasa yang menggoda, pasti akan segera menjadi favorit. Dalam hal ini, donat berbentuk bunga dengan tambahan butternut dapat dijadikan sumber inspirasi yang menarik.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi.
- 100 gram butternut (direbus dan dihaluskan).
- 50 gram gula pasir.
- 60 ml susu atau air.
- 40 gram mentega.
- 1 butir kuning telur.
- 1 sendok teh fermipan.
- ½ sendok teh garam.
- Gula donat, selai strawberry, dan minyak goreng secukupnya.
Langkah-langkah Membuat Donat Butternut:
- Siapkan wadah stainless steel yang cukup besar.
- Campurkan tepung terigu, fermipan, dan gula, lalu aduk rata.
- Tambahkan kuning telur, susu, dan butternut yang sudah direbus, kemudian uleni hingga setengah kalis.
- Masukkan mentega, dan uleni kembali hingga kalis dengan tekstur yang elastis.
- Diamkan selama 60 menit.
- Kempiskan adonan dan bentuk menjadi bulatan masing-masing berat 40 gram.
- Buat donat dengan bentuk yang unik, contohnya seperti bunga.
- Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng donat dengan api kecil, dan pastikan hanya membaliknya sekali.
- Angkat dan tiriskan donat bunga.
- Modifikasi donat dengan menambahkan selai strawberry di tengahnya.
- Taburkan gula donat.
- Donat bunga butternut siap untuk dinikmati atau dipasarkan.
3. Resep Jajanan Lumpia Tumpeng dengan Harga Terjangkau
Berikut adalah resep jajanan kekinian yang bisa dipasarkan dengan harga yang terjangkau, yaitu lumpia tumpeng. Meskipun menggunakan isian yang sama seperti lumpia biasa, namun lumpia tumpeng memiliki bentuk yang unik. Penjualan lumpia dalam bentuk corong tumpeng pasti akan menarik perhatian masyarakat untuk membelinya.
Bahan Utama:
- 1 buah wortel (potong kecil/parut).
- 6 buah tahu putih (hancurkan).
- 2 butir telur (kocok).
- 2 batang daun bawang (iris tipis).
- 1 sendok teh penyedap rasa.
- 1 sendok teh garam.
- ½ sendok teh gula pasir.
- ¼ sendok teh lada bubuk.
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 batang daun bawang (bagian batang saja).
Bahan Pelengkap:
- 20 lembar kulit pangsit.
- 1 sendok makan tepung terigu.
- 4 sendok makan air.
Cara Membuat Lumpia Tumpeng:
- Haluskan semua bahan bumbu halus dan tumis hingga harum.
- Masukkan telur dan aduk hingga menjadi telur orak-arik.
- Tambahkan daun bawang dan wortel, aduk hingga merata.
- Setelah sayuran layu, tambahkan tahu yang sudah dihancurkan.
- Masukkan garam, penyedap, gula, dan lada.
- Masak isian lumpia hingga matang, lalu sisihkan.
- Selanjutnya, siapkan selembar kulit lumpia dan gunting setengah dari total diameter.
- Lipat hingga lima kali dan membentuk kerucut.
- Oleskan tepung cair pada ujungnya lalu rekatkan.
- Isi dengan isian lumpia sekitar 1 ½ sendok makan.
- Lipat bagian sambungan dan rekatkan bagian atasnya hingga membentuk tumpeng.
- Ulangi langkah tersebut sampai kulit lumpia atau isian habis.
- Goreng lumpia tumpeng dalam minyak panas dengan api sedang.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Jajanan dengan harga terjangkau ini siap untuk dijual.
4. Resep Jajanan Martabak Lenggang
Jika Anda mencari resep jajanan terkini yang cocok untuk dijual, pertimbangkanlah untuk mencoba membuat martabak lenggang. Jajanan yang mengusung konsep martabak mini dengan bentuk unik ini sedang menjadi tren di berbagai platform media sosial. Oleh karena itu, ini adalah peluang yang baik untuk menciptakannya dan memasarkannya.
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu.
- 20 gram gula pasir.
- 500 ml air.
- 1 butir telur.
- ½ sdt ragi instan.
- Garam secukupnya.
- Pewarna makanan dan selai (opsional).
Langkah-langkah Membuat Martabak Lenggang:
- Blender atau mixer semua bahan di atas hingga halus, kecuali selai dan pewarna makanan.
- Diamkan selama 60 menit.
- Panaskan wajan.
- Tambahkan pewarna pada adonan sesuai keinginan.
- Tuangkan 1 sendok makan adonan.
- Masak hingga adonan matang.
- Isi adonan dengan selai.
- Lipat kemudian rekatkan pada kedua sisinya.
- Ulangi langkah-langkah di atas sampai semua adonan habis.
- Martabak lenggang siap disantap, dan rasanya lebih lezat ketika masih hangat.
5. Resep Jajanan Waffle Roti Tawar Kekinian
Membuat waffle roti tawar terbilang sangat simpel dan ekonomis, cocok sebagai ide usaha bagi yang memiliki modal terbatas.
Bahan-Bahan:
- 3 lembar roti tawar
- 3 buah sosis
- 3 sendok makan keju oles
Langkah-langkah Membuat Waffle Roti Tawar:
- Potong pinggiran roti.
- Olesi roti dengan keju, lalu letakkan sosis di tengahnya dan gulung.
- Olesi roti dengan margarin secara merata.
- Panggang menggunakan cetakan waffle.
- Angkat setelah berwarna kecoklatan, sajikan bersama saus sambal.
- Resep jajanan kekinian ini dapat menjadi inspirasi bisnis kuliner karena pembuatannya yang mudah dan modal yang terjangkau. Untuk tampil lebih menarik, Anda bisa mengkreasikan resep jajanan ini sesuai dengan imajinasi kreatif Anda, dengan tetap memastikan rasa yang lezat untuk dinikmati.
